Капуста тушенная
Одним из блюд в десятидневном рационе питания ДОУ является тушеная капуста с мясом. Это блюдо не только вкусное лакомство, но и настоящий кладезь полезных веществ. Несмотря на то, что при приготовлении количество некоторых витаминов уменьшается, основная часть микроэлементов все же сохраняет свою биологическую ценность.
Тушеная капуста с мясом – блюдо очень простое, но несмотря на это, весьма популярное. В самом названии блюда уже виден способ его приготовления, а именно – тушение. Благодаря тушению его можно отнести к диетическим блюдам, которые смело можно рекомендовать для диетического питания или для детского меню.
Как и другие блюда, в детском саду тушеную капусту с мясом готовят строго по технологическим картам, в которых прописаны все необходимые ингредиенты, их точное количество, а также описывается технология приготовления.